2025 年 7 月 17 日，全国农产物批发市场猪肉平均价钱为 20。63 元 / 公斤，较昨日上升 0。1%。正在全国生猪价钱持续下行的宏不雅布景下，这一细微涨幅显得尤为凸起。近期，全国生猪价钱已持续多日下跌，全体市场呈现显著下行趋向，“易跌难涨” 特征较着。7 月 17 日，全国外三元生猪均价为 14。53 元 / 公斤 ，较昨日下跌 0。10 元 / 公斤。从区域视角来看，华南、西南、东北猪价接踵进入 6 - 7 元区间。此中，西南地域猪价正在 6。7 - 6。9 元 / 斤之间波动调整，跌幅较着且累计降幅较大；广东低价区猪价也起头跌入 7 元区间，“7 元和” 已然打响。生猪价钱持续下跌的成因是度的。其一，生猪产能充脚的态势未获得较着改善。全国重生仔猪数量持续增加，这预示着 2025 年下半年生猪供应仍将较为丰裕。其二，近期部门地域二次育肥行为显著削减，出栏节拍逐步趋于平稳。其三，国度出台政策指导养殖场将生猪出栏活沉节制正在 120 公斤摆布，虽出栏分量将逐渐下降，但短期内市场猪肉供应量仍然处于高位。加之消费端表示疲软，高温气候了居平易近对猪肉的消费热情，终端市场白条猪肉走货速度减缓，屠宰企业为销量下调售价，进一步压低了生猪价钱。然而，养殖端对三季度猪价反弹仍持有合理预期。一方面，供应压力正出缓解迹象。本月规模养殖企业打算出栏量已降至约 1300 万头，环比削减 1。7%，这正在必然程度上减轻了市场供应压力；同时，养殖户基于对后市的决心，存正在必然抗价心理。另一方面，需求端无望送来改善。跟着高温气候逐渐缓解，居平易近外出消费勾当及餐饮行业需求估计将有所回升，这将对猪肉消费构成支持。分析考量，后续猪价确实存正在止跌回升的可能性。2025 年 7 月 17 日，全国农产物批发市场牛肉平均价钱为 63。76 元 / 公斤，较昨日下降 0。1% 。虽然降幅细小，但背后反映出国内牛肉市场反面临激烈合作。近年来，进口牛肉对国产牛肉市场的冲击日益显著。2024 年 1 - 11 月我国进口牛肉 260 万吨，同比增加 4。3％，大量低价进口牛肉涌入国内市场，抢占了相当一部门市场份额。以、巴西等牛肉从产国为例，其具有广袤的天然牧场，地盘资本丰硕且价钱相对低廉，大规模的牧场养殖模式使牛群可以或许正在天然中发展，降低了圈养成本。同时，这些国度饲料资本丰硕，价钱实惠，进一步降低了养殖成本。此外，国外先辈的养殖手艺和办理模式提高了牛肉的产出效率。例如，采用科学的育种手艺培育出发展速度快、肉质好的肉牛品种，使用现代化设备和办理系统对牛的发展、饮食等进行精准节制，缩短了肉牛的出栏时间，从而降低了单元成本 。正在商业政策方面，也使得进口牛肉正在价钱上更具合作力。这些要素分析感化，使得进口牛肉价钱往往低于国产牛肉，给国内市场带来较大冲击，导致国内牛肉价钱面对下行压力。从各地域市场来看，分歧城市的牛肉价钱存正在必然差别。正在 2024 年 7 月 17 日的监测数据中，京丰岳各庄农副产物批发市场牛肉大价为 49。50 元 / 公斤，而上海农产物核心批发市场运营办理无限公司的牛肉大价则达到 85 元 / 公斤 。这种价钱差别次要受地域经济成长程度、消费需求以及物流运输成本等要素影响。经济发财地域，如上海，消费者对牛肉的质量和品种需求更为多样化，且消费能力较强，情愿为高质量牛肉领取更高价钱；同时，物流运输成本正在分歧地域也存正在差别，距离牛肉产地较远或物流根本设备相对亏弱的地域，运输成本会添加，从而推高牛肉价钱。瞻望将来，牛肉价钱走势仍具有较高不确定性。一方面，跟着国内消费者对牛肉质量和平安的关心度不竭提高，对高质量牛肉的需求无望持续增加，这可能会促使国内养殖企业加大正在品种改良、养殖手艺提拔等方面的投入，提高国产牛肉的质量和合作力，正在必然程度上支持牛肉价钱；另一方面，国际市场的变化、商业政策的调整以及国内肉牛存栏量和产量的波动，都可能对牛肉价钱发生影响。若进口牛肉继续连结较大的进口量和价钱劣势，国内牛肉价钱仍将面对下行风险；反之，若国内肉牛财产成长敏捷，可以或许无效满脚市场需求，削减对进口牛肉的依赖，牛肉价钱大概能趋于不变并按照市场供需环境合理波动。2025 年 7 月 17 日，全国农产物批发市场羊肉平均价钱为 59。53 元 / 公斤，较昨日下降 0。5% 。进入夏日，羊肉市场送来保守消费淡季。羊肉性温热，正在炎热气候里，人们的饮食偏好更倾向于清淡、风凉的食物，羊肉需求较着降低。以餐饮行业为例，夏日从打羊肉的暖锅店、烧烤店客流量相较于冬季显著削减，很多暖锅店的羊肉菜品点单率下降了 30% - 40% ，这曲不雅反映出羊肉消费正在淡季的疲软形态。回首近期羊肉价钱走势，全体呈现平稳波动态势。正在过去一个月内，羊肉价钱虽有崎岖，但波动幅度相对较小。例如，7 月 10 日，羊肉批发全国平均价钱为 29。63 元 / 斤（折合 59。26 元 / 公斤），当天价钱较前一日下降 0。5%，次要缘由是进入消费淡季，市场需求削减导致价钱小幅下跌 。之后价钱正在供需关系的动态调整下，维持相对不变形态，正在分歧地域之间，因为养殖成本、运输成本以及消费偏好的差别，价钱略有分歧。如 7 月 15 日，青岛市羊肉价钱为 73 元 / 公斤，而湖南省长沙市羊肉价钱为 48 元 / 公斤 。瞻望后续羊肉价钱变化，烧烤旺季的到临可能会为羊肉市场带来必然的需求提振。跟着气候逐步转凉，消费者对于羊肉的热情凡是会有所回升，特别是烤羊肉串、涮羊肉等美食将从头遭到欢送，这将带动羊肉消费的增加。然而，供应端的环境也不容轻忽。近年来，肉羊养殖规模不竭扩大，养殖手艺的提拔使得肉羊的出栏量连结正在较高程度，国内羊肉产量呈现增加趋向，2025 年预测产量为 650 万吨，较 2024 年增加 4。3% 。同时，进口羊肉也正在持续弥补国内市场，虽然其市场份额相对较小，但正在不变市场价钱方面阐扬着必然感化。若供应增加幅度跨越需求的增加，羊肉价钱可能仍然面对必然的下行压力；反之，若需求增加强劲，可以或许无效消化添加的供应，羊肉价钱无望连结不变以至呈现必然程度的上涨。此外，饲料价钱、养殖政策等要素也会对羊肉价钱发生间接影响，例如饲料价钱上涨会添加养殖成本，从而可能鞭策羊肉价钱上升；而环保政策的调整、养殖补助的变化等，也会影响养殖户的养殖决策和市场供应环境，进而影响羊肉价钱走势。2025 年 7 月 17 日，全国农产物批发市场白条鸡平均价钱为 17。29 元 / 公斤，较昨日上升 0。9% 。正在市场供应全体充脚的环境下，白条鸡价钱呈现小幅反弹，这一价钱变化背后存正在诸多要素。从供应端来看，近期家禽养殖行业全体处于较为不变的形态，肉鸡出栏量维持正在必然程度，市场上白条鸡的供应量较为充脚。不外，种禽端挺价志愿上扬，市场苗量略有削减，对价钱构成了必然支持。同时，养殖端补栏情感较前段时间略有好转，这正在必然程度上影响了市场对白条鸡供应预期。从需求端阐发，跟着夏日人们饮食布局的调整，对鸡肉等相对清淡肉类的需求有所添加。虽然当前并非鸡肉消费的绝对旺季，但家庭日常消费以及一些餐饮行业对白条鸡的采购量较为不变，且正在近期有必然程度的增加。以一些从打快餐和家常菜品的餐厅为例，它们的鸡肉菜品销量正在夏日有 5% - 10% 摆布的提拔 ，拉动了白条鸡的市场需求。回首过去一段时间白条鸡的价钱走势（如下图所示），能够发觉其价钱呈现出必然的波动变化。正在 2025 年 1 月，受春节前市场需求添加以及肉鸡出栏量季候性削减等要素影响，白条鸡价钱有所上涨 。春节事后，跟着市场供应逐步恢复一般，价钱又呈现了必然程度的回落。进入夏日，价钱正在供需关系的动态均衡中波动前行，正在 7 月 17 日呈现了 0。9% 的涨幅，这取短期的市场供需变化亲近相关。瞻望将来，白条鸡价钱走势仍存正在必然的不确定性。一方面，若后续家禽养殖行业继续连结不变，肉鸡出栏量可以或许按照市场需求合理调整，且没有严沉疫情等突发要素影响，白条鸡的供应将维持正在相对充脚的形态，这可能会对价钱上涨构成必然限制；另一方面，跟着居平易近糊口程度的提高和消费不雅念的改变，对鸡肉这种高卵白、低脂肪肉类的需求无望继续连结不变增加，出格是正在夏日饮食布局调整期间以及一些保守节日前后，市场需求可能会进一步添加，若供应调整不及时，价钱仍有继续上涨的空间。同时，饲料价钱、运输成本等要素的变化也会对白条鸡价钱发生影响，若饲料价钱上涨，养殖成本添加，白条鸡价钱可能会响应提高；而运输成本的波动，也会正在必然程度上影响白条鸡正在分歧地域的市场价钱。2025 年 7 月 17 日，鸭肉市场全体表示较为不变。以荆州市为例，当天牛、羊、鸡、鸭肉每 500 克均价别离为 36。94 元、25。33 元、9。90 元、6。79 元 ，鸭肉价钱取上期持平，市场供应充脚，次序井然，无价钱异动环境。鸭肉价钱正在分歧区域存正在必然差别。从全国范畴来看，各地鸭价走势各有分歧。正在山东地域，部门厂家肉鸭朋分冻品价钱相对不变，半片鸭的参考价钱正在 5。5 - 6。0 元 /kg 之间，鸭腿价钱正在 5。7 - 6。0 元 /kg ，而正在广东地域，白鸭毛鸭的买卖价钱为 5。2 - 5。4 元 / 斤，麻鸭价钱略低，维持正在 4。9 元 / 斤 。这种区域价钱差别次要由多种要素导致。起首是供需关系的影响，北方部门地域养殖规模扩大，市场上鸭肉供应相对充脚，价钱遭到必然；而南方部门地域，特别是餐饮行业较为发财的区域，对鸭肉的需求较为兴旺，拉动了价钱上升。例如正在南方一些城市，特色鸭肉菜肴深受消费者喜爱，餐厅对鸭肉的采购量较大，使适当地鸭肉市场需求大于供应，价钱相对较高。其次，养殖成本也是环节要素，北方地域因为天气前提等缘由，冬季需要为鸭舍供给额外的保暖设备，饲料的储存和运输成本也相对较高，这些都添加了养殖成本，正在必然程度上影响了鸭肉价钱；而南方天气相对暖和，养殖成底细对较低，价钱也更具劣势。再者，市场消息的畅通程度也起到感化，正在消息相对通明的地域，养殖户可以或许按照市场需求及时调整养殖策略，市场供需相对均衡，价钱波动较小；而正在消息畅通不畅的地域，养殖户可能盲目跟风养殖，导致市场供需失衡，价钱波动较大。瞻望将来，鸭肉价钱的走势将遭到市场供需和季候要素的分析影响。从市场供需方面来看，若是养殖规模继续扩大，市场供应持续添加，而需求没有响应大幅提拔，鸭肉价钱可能面对下行压力；反之，若市场需求因消费习惯改变、餐饮行业成长等要素呈现增加，而供应增加速度放缓，价钱则无望不变以至上涨。从季候要素考虑，正在节假日期间，如春节、中秋节等，消费者对肉类的需求遍及添加，鸭肉做为保守肉类食物之一，消费量也会随之上升，价钱往往会呈现必然幅度的上涨；而正在夏日高温期间，虽然鸭肉具有清热解暑的特点，理论上需求可能添加，但因为人们夏日饮食更倾向于清淡、简单，对烹调相对复杂的鸭肉需求增加可能并不较着，价钱相对较为平稳。此外，饲料价钱、疾病疫情、政策律例以及国际市场的变化等要素也不容轻忽。若玉米、豆粕等饲料原料价钱上涨，养殖成本将添加，可能鞭策鸭肉价钱上升；一旦迸发大规模的禽类疾病疫情，如等，不只会影响鸭子的养殖数量，导致市场供应削减，还会使消费者出于健康担心而削减对鸭肉的消费，价钱走势将变得复杂；出台的环保政策、养殖补助政策等，也会对鸭肉市场发生影响，例如严酷的环保要求可能添加养殖场的运营成本，导致一些小型养殖场封闭，削减供应，从而影响价钱，而养殖补助政策则可能激励养殖户扩大出产，添加供应，对价钱发生下行压力；国际市场上，若我国鸭肉进口量添加，会添加国内市场的供应，正在需求不变的环境下，可能导致价钱下降，相反，出口量添加会削减国内市场的供应，可能鞭策国内鸭肉价钱上涨。回首 2025 年 7 月 17 日各类肉类价钱走势，猪肉正在持续下跌的生猪价钱中呈现了 0。1% 的微弱涨幅，供应端的产能调整和需求端的潜正在改善为后续价钱回升带来但愿；牛肉受进口冲击影响，价钱微降，将来其价钱走势受国内财产成长和国际市场变化双沉影响；羊肉正在消费淡季价钱平稳波动，烧烤旺季和供应增加之间的博弈将决定其后续价钱；白条鸡正在供应充脚环境下价钱反弹，将来供需和成本要素使其价钱走势存正在不确定性；鸭肉价钱区域差别较着，受市场供需、季候以及多种其他要素分析影响连结不变。全体来看，当前肉类市场供需关系较为复杂。供应方面，生猪、肉羊等养殖规模的变化以及进口肉类的弥补，使得市场供应相对充脚，但也存正在布局和区域上的差别；需求方面，消费者的饮食习惯、收入程度以及季候变化等要素，导致分歧肉类需求正在分歧期间有所波动。这种供需的动态变化，使得肉类价钱呈现出各自分歧的走势。瞻望将来一段时间，肉类价钱走势仍充满变数。猪肉价钱无望正在供应压力缓解和需求回升的双沉感化下止跌回升，但回升幅度可能遭到产能和市场决心的限制；牛肉价钱若能正在国产质量提拔和进口政策调整方面取得冲破，无望不变正在合理区间；羊肉价钱正在烧烤旺季和供应增加的彼此感化下，可能连结平稳或有小幅波动；白条鸡价钱跟着需求的不变增加和供应的合理调整，有继续上涨的潜力；鸭肉价钱将正在市场供需和季候要素的分析影响下，维持相对不变的形态，但可能因各类突发要素呈现波动。肉类市场价钱受多种要素影响，且处于不竭变化之中。需持续关心市场动态，以便为相关财产决策供给科学根据。一、不得操纵本坐风险、泄露国度奥秘，不得国度社会合体的和的权益，不得操纵本坐制做、复制和下列消息：[查看细致]（二）、正在本栏目内发布例如供求消息、代办署理招商、会展、求职聘请等含有告白宣传性质、不合适网坐栏目标消息内容；四、本网坐有权删除或锁定违反以上条目的会员账号以及该账号发布的所有消息。对情节恶劣的！